みちのく麺匠 株式会社

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代表挨拶

メッセージメッセージ

1.常に進歩を意識する

進歩とは1日1日の価値の積み重ね。

プロとして日々踏み出した一歩を意識し、

1mm単位で味や接客について常に考え成長していこう。

進歩の先に初めて進化がある。

2.貪欲に

お客様の「美味しい」という言葉に満足していたら、
商品としては終わりである。
常に「前よりも美味しい」と
言ってもらえるものを提供しなければならない。
お客様からの信頼を得られるように、日々味づくりに邁進していこう。
現状維持は後退である。

3.強固な連携を

今年度着実に目標を達成していく為に
スタッフ間はもちろん、
店舗間などの連携をより強固にしていこう。
報・連・相の徹底。

2020年度スローガン 知識と技術の浸透
 当社は昨年度、「からあげ専門まつむら商店」「純生食パン工房HARE/PAN」を次々と出店し、その勢いは秋田県内に留まらず東北でも並ぶものがいないほどとなりました。今期はその勢いのままより社業を明確にし2024年度の東証マザーズ上場(IPO)を目指すべく社名を「みちのく麺匠株式会社」へと変更し本社事務所とセントラルキッチンを移転。更なる飛躍をするために着々と準備を整えております。

 

 また、新しいブランドを準備中ですので今期中に立ち上げ出店する予定でおり、それを含め直営店、フランチャイズ店10店舗開業を目標にしております。

 

 そこで今年のスローガンは「知識と技術の浸透」としました。私自身これからNo.1になるために必要なのは人材確保と情報量、そして行動力だと考えております。まずは人材ですが昨年の躍進により当社へ続々と優秀な人材が集まり新たな知識、技術がたくさん入ってきます。その新しい情報に加え創業より22年蓄積してきた我々の知識や技術をより社員スタッフ一同へと浸透させていくために本社では新たなシステムを構築し、企業の理念やマニュアル、ルールを徹底的に遵守しスタッフが働きやすい環境を整えていきます。それにより働く皆さんが経営理念にある喜びと生きがいをもち幸福を追求していけるような経営を心がけ、スタッフ一丸となって東北No.1の企業、そして株式上場を目指していきましょう。

 

佐々木家グループは夢実現カンパニー
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